酒／白酒推荐伊力特曲或伊力将军（参考价：50元）；或是红酒，推荐新疆石榴红酒（参考价：百元以上）。

　　饮料／新疆酸奶或奶茶。奶茶由砖茶和牛奶沏成，表示对客人的敬意。

　　凉菜／新疆老虎菜、皮辣红。皮辣红是由洋葱丝、青椒丝和西红柿丝三丝凉拌而成，很有特色。

　　热菜／中盘鸡：新疆传统特色菜，分量适中，与皮带面配套食之。（以下任选2～3道菜）

　　馕包肉：是创新菜中最受欢迎的一道，既有肉菜，也有主食。馕用肉汁泡软后食用为最佳。

　　手抓羊肉：传统菜，过去是清炖整只羊，用手抓着吃，现在为了方便，在炖之前就切成小块了。

　　胡辣羊蹄：著名的传统菜。无论从肉质、口感、体型大小上，新疆羊与本地羊有很大区别，好一些的餐馆会用真空包装的新疆羊蹄做这道菜，味道会非常正宗。

　　羊肉焖饼：传统菜羊肉焖饼是在羊排上铺一层放了鸡蛋的薄薄的饼。新疆人在喝酒前经常会点这道菜，先吃一点薄饼护胃，喝再烈的新疆酒也不会伤胃，这也是新疆人讲究健康饮食的表现。

　　炒羊肚：这是一道比较常点也适合大众口味的菜。

　　馕炒烤肉：以炒代烤，保留烤肉的原汁原味，馕酥脆可口，是创新菜中比较受欢迎的一道。

　　主食／因为很多菜里带有主食，所以点主食时一定适量。手抓饭一份，新疆拌面1～2份。

　　家常吃

　　有很多同事喜欢吃新疆饭菜，是因为简单方便又容易吃饱，从某种角度上讲，新疆家常菜是最好的快餐，现在乌鲁木齐市就最流行吃份饭，一份拉条子（或其他）有菜有肉，再配上一份奶茶，一顿简单实惠的午饭全齐。让我们再来看看六人吃家常菜是怎样一个点法：

　　要求／几个同事或几位同学一起吃顿便饭，要节约时间、价格便宜、耐饱。

　　酒／啤酒

　　茶饮／奶茶

　　凉菜／新疆老虎菜、新疆凉脾、新疆凉粉。

　　热菜／中盘鸡（附皮带面）每人1～2串新疆烤肉主食／过油肉拌面、手抓饭、丁丁炒面、拉条子、炒面片、汤饭（酸辣味的面片汤）任选。6人价格／50～60元

　　亮点———熏马肠

　　中原人是不吃马肉的，新疆人吃马肉也有讲法。除了一些民族习惯的禁忌外，可以吃草原上放养野生的马肉，而不吃为人们劳动的牲口。

　　熏马肠是新疆传统菜，是把马肉灌在马肠子里熏制而食。天津人一般没有吃过这道菜，阿里餐厅再过段时间等新疆货源备齐，将在餐厅里添置这道菜